Cote de Provence
Bei den französischen Weinen beruht der Erfolg der „Cotes de Provence“-Weine auf uralter Tradition.600 Jahre v.Chr. planzten die Griechen die ersten Weinreben für Roseweine in der Provence. Später gründeten die Römer die ersten großen Domänen und führten neue Rebsorten ein. Im Mittelalter waren die Weine aus der Provence die Lieblingsweine der Könige. Schon in den Archiven des Jahres 1848 findet sich der Beweis, dass das Anbaugebiet den Namen „Cotes de Provence“ trägt. Die ständigen Bemühungen zur Verbesserung erlauben ab 1977 den Weinen aus der Côte de Provence den Aufstieg in der „Appelation d’Origine Controlée „. Das Anbaugebiet liegt zwischen den Département „Bouches-du Rhône“ und „Alpes-Maritimes“.
Ca. 30 km von der Mittelmeerküste, der Region Provence-Alpes-Cote d’Azur, dem Département Var, liegt der Ort Pierrefeu-du-Var. Hier , im Massif des Maures findet man das 600 ha große Weingut „Chateau Montaud“der Familie Ravel, von dem wir nun seit über 20 Jahren unseren Château Montaud rosé beziehen. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden, humusarm, kiesig und durchlässig, dazu ideale Witterungsverhältnisse und modernste Technik der Weinbereitung garantieren die besten Voraussetzungen für Qualitäts-Weine aus der Provence.
Der Weißwein (Thais de Montaud Chardonnay, oder Sauvignon) ist traditionsgemäß ein Blanc des Blancs. Rund ein Viertel der Provence-Weine sind Rotweine mit einer besonders vollen Entfaltung des Aromas (Thais de Montaud Merlot oder Cabernet-Sauvignon)